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Historia

Sencillo y complejo a la vez, el hojaldre cuenta en su haber con múltiples historias que relatan sus orígenes. Su nacimiento no se conoce con exactitud pero sí sabemos que fue en los años 50, momento en que empezó a fraguarse en Torrelavega la reputación de su confitería, especialmente de su hojaldre.    


Una fiel dedicación y una técnica artesanal hicieron posible que el nombre de esta fina masa se vinculara con la ciudad, a lo que contribuyó de manera activa un joven Luis Santos Fernández que a la corta edad de 11 años comenzó a conocer sus mejores secretos dedicándose al oficio de repostero durante 67 años.  Su buena mano y su tesón imparable en el negocio fue traspasada de padre a hijo convirtiendo a su descendiente, Luis Santos San Miguel, en un célebre repostero que contribuyó a mantener vivo el prestigio e imagen de la marca. En la actualidad, la saga Santos continúa escribiendo su historia y es la tercera generación, Luis Santos Erquicia, quien día a día se entrega a este oficio emprendido por su abuelo.

CONFITERÍA SANTOS - Tradición en hojaldre. C/ Consolación 26, 39300 Torrelavega | 942 894 613